硬脂酸,即十八烷酸,分子式C18H36O2,由油脂水解生产,为白色或类白色有滑腻感的粉末或结晶性硬块,其剖面有微带光泽的细针状结晶,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
中文名别称分子式CAS No.化学式生产方式 | 化学名英文名分子量国际编码应用十八烷酸 | Stearic acid;Octadecanoic acid | 284.48 | GB9103-88 | 生产硬脂酸盐 |
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性状:纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体。
熔点:56℃ -69.6℃
沸点:232℃(2.0kPa)
闪点:220.6℃
自燃点:444.3℃
相对密度:0.9408
复折射率:1.4299+0.3234i
复介电常数:35.6+1.3i
稳定性:360℃分解(另有资料称376.1℃)
1.纯品为带有光泽的白色柔软小片。
2.微溶于冷水,溶于酒精、丙酮,易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。无毒。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
4. 是组成硬脂精的脂肪酸。