又 名：蝶酰谷氨酸，维生素Bc，维生素M
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.41
法定编号（CAS）：59-30-3
性 状：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性，如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液的PH值约为4.0-4.8。
用 途：营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g
包 装：10kg/箱，10kg/桶，25kg/桶
质量标准：中国药典2005版
项目 | 指标 |
医药级 食品级 饲料级 |
外观 | 黄色或橙黄色结晶性粉末 |
鉴别 | 1、应呈正反应 |
2、在256、283±2nm与365±4nm波长处有.大吸收。在256nm与365nm波长处的吸收度比值为2.8-3.0 |
3、样品红外图谱与对照衅谱一致 |
炽烧残渣 | ≤0.1％ |
水分 | 5.0％-8.5％ |
含量 | 95.0％-102.0％ |
