产品简介
产品介绍:
标准:食品级
分子式:C5H11O2N
相对分子质量: 117.15
性状:白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。
属必须要氨基酸。成人男子需要量10mg/(kg.d)(FAO/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降。贫血等。
用途:营养增补剂。可与其他必须氨基酸共同配置氨基酸输液,综合氨基酸制剂。米制糕点中加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
限量:1.占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,2010)。
2.中国台湾卫生署,2010-05-11:可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于补充食品中不足之营养素时使用)。
质量标准: 医药级(USP32)、食品级(FCC V)或根据客户需要。
项目 | 医药级(USP32) | 食品级(FCC V) |
外观 | 白色结晶粉末 | 白色结晶性粉末 |
含量(干基) | 98.5%~101.5% | 98.5%~101.5% |
比旋光度 | +26.6°~+28.8° | +26.7°~+29.0° |
pH | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 |
干燥失重 | ≤0.3% | ≤0.3% |
灼烧残渣 | ≤0.1% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸盐 | ≤0.03% | -- |
铁 | ≤0.003% | -- |
重金属 | ≤0.0015% | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg |
层析法纯度检查 | 通过USP测验 | -- |
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。