产品货号:BRS012802
分 子 量:106.1900
CAS编号:505-10-2
分子式:C4H10OS
别 名:γ-甲巯基丙醇;菠萝醇
物理化学性质:淡黄色易流动液体,低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。 密度(g/ cm3,25/4℃):1.03,沸点195℃或93~94℃(2265.5Pa)。微溶于水,溶于乙醇、丙二醇和油类。天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
主要用途: 该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。用作食用香精。
操作与贮存:密封保存,放置在通风,干燥的环境中。按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。
包装方法:
危险性质:通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。
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